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LA RECETTE DE DAVID GALLIENNE : CANNELLONI DE SAINT-JACQUES DE NORMANDIE ©Yvan Moreau

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Après Charles Thuillant, chef étoilé de L’Essentiel à Deauville, c'est au tour d'un autre étoilé, David Gallienne, vainqueur de Top Chef 2020 et parrain officiel de la troisième édition de...

Charles Thuillant : « C’est la liberté et la créativité qui guident ma cuisine » Le chef étoilé Charles Thuillant dans son restaurant L'Essentiel à Deauville ©Julien Hélie / Normandie Attractivité

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Produit de saison et emblématique normand, la Coquille Saint-Jacques fait le bonheur de nombreux palais… En ces temps de confinement, nous avons demandé à Charles Thuillant, Normand...

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François-Xavier Craquelin est éleveur de race normande et producteur de cidre fermier bio en Seine-Maritime. En 2013, il décide de conjuguer ses deux passions, en élevant ses bœufs au cidre. Il...

Yuzu et compagnie : la Normandie, terre de produits inouïs

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Expérimentateurs, curieux, passionnés… S’ils sont connus pour leur safranière, la 3ème de France et première de Normandie, Pascal et Annie Guérard n’ont pas mis toutes leurs épices dans...

Sassy : Le cidre au goût du jour

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Branché, délicat et élégant, le cidre s’offre une nouvelle jeunesse. Il y a 5 ans, deux anciens financiers Xavier d’Audiffret Pasquier et Pierre-Emmanuel Racine-Jourdren, lancent sur le...

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Du 13 au 15 février, le parc expo de Caen accueille le 1er salon international des cidres organisé en France. Un évènement exceptionnel qui réunira toutes les tendances d’un monde cidricole...

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Chef Barman du Normandy à Deauville, Marc Jean vient de fêter ses trente ans de maison. Entre rigueur et enthousiasme, saveurs et tendances, portrait d’un Normand qui fait rimer profession avec...

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Lundi 25 mars, avait lieu la 23ème édition des Trophées Internationaux des Calvados Nouvelle Vogue, au centre des congrès de Caen. Une journée durant laquelle des barmans professionnels,...

Isigny-Sainte-Mère : un savoir-faire normand reconnu dans le monde entier

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Depuis 1932, la coopérative normande d’Isigny-Sainte-Mère, dirigée par Daniel Delahaye depuis 1990, a su garder son savoir-faire et sa qualité dans la fabrication de ses produits laitiers....

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