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Produit de saison et emblématique normand, la Coquille Saint-Jacques fait le bonheur de nombreux palais… En ces temps de confinement, nous avons demandé à Charles Thuillant, Normand...

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Chef Barman du Normandy à Deauville, Marc Jean vient de fêter ses trente ans de maison. Entre rigueur et enthousiasme, saveurs et tendances, portrait d’un Normand qui fait rimer profession avec...

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